ผู้สื่อข่าวรายงานจากสภาพอากาศที่หนาวเย็นลงต่อเนื่องมาตั้งแต่ช่วงต้นสัปดาห์ที่ผ่านมา ซึ่งล่าสุดวันนี้อุณหภูมิอยู่ที่15 องศาเซลเซียสและมีแนวโน้มที่จะลดลงอย่างต่อเนื่อง ทำให้ประชาชนเริ่มนำเครื่องนุ่งห่มกันหนาวมาสวมใส่ให้กับตนเอง บุตร-หลาน รวมทั้งคนในครอบครัวเพื่อสร้างความอบอุ่นให้กับร่ายกายและที่ขาดไม่ได้ คือการสรรหาอาหารเพื่อเพิ่มพลังด้วยเมนูคลายหนาว ซึ่งพบว่าขนมจีบ ซาลาเปา นึ่งใหม่ๆ สดๆร้อนๆ ได้รับความสนใจจากลูกค้าอย่างมาก
โดยเฉพาะที่ขนมจีบนึ่งสดคุณอ้น ซึ่งตั้งจำหน่ายอยู่บริเวณริมถนนกสิกรทุ่งสร้าง ภายในตลาดจอมพล เขตเทศบาลนครขอนแก่น ที่มีลูกค้ามายืนรอต่อคิว ซื้อขนมจีบ ซาลาเปา ของทางร้าน ที่นึ่งใหม่ๆ สดๆ เข่ง ต่อเข่งกันเลยทีเดียว
น.ส.อมราวดี อายุ 40 ปี เจ้าของร้านขนมจีบนึ่งสดคุณอ้น กล่าวว่า ในช่วงนี้เริ่มมีอากาศเย็นลงลูกค้าเริ่มออกมาหาอะไรร้อนๆรับประทาน โดยเฉพ่ะในตอนช่วงเช้าและช่วงก่อนไปทำงาน หรือก่อนไปโรงเรียนเพื่อคลายความหนาวและอิ่มท้อง ทำให้ช่วงนี้ขนมจีบ ซาลาเปาของทางร้านนั้นขายดีขึ้นและบางวันวันต้องทำของเพิ่มเพราะลูกค้ามาเลือกซื้อกันทั้งวัน
“ขนมจีบ ซาลาเปาของทางร้านเป็นสูตรตกทอดมาจากทางบ้านแบบจากรุ่นสู่รุ่น โดย ขนมจีบจะเป็นขนมจีบหมูหมัก หอมน้ำมันงา ซึ่งถือว่าเป็นสูตรเด็ดของครอบครัว แป้งไม่หนามาก ต้มสุกกำลังดี โรยกระเทียมเจียวหอมๆกับราดน้ำจิ้ม ลูกค้าทุกคนล้วนติดใจ ทั้งนี้ที่ผ่านมาเริ่มขายจาก กรุงเทพฯ มาก่อน แต่ด้วยภาวะโควิดจึงย้ายกลับมาอยู่บ้านและมาขายที่ขอนแก่น ซึ่ง การตอบรับของลูกค้ายอมรับว่าดีมาก แบะเมนูที่ขายดีที่สุดของทางร้านจะเป็น ขนมจีบ เพราะร้านทำสดๆและนึ่งสดๆให้เห็นแบบออกจากเตาร้อนๆซึ่งลูกค้าจะชอบมาก”
ขอขอบคุณ
แหล่งที่มา : INNnews
